飲食對策

以前我是個藥罐子，現在，大家叫我「永備電池」，

我長保不老、精力充沛的來源是吃對食物。

「要健康，絕不能吃太多動物性蛋白質；日常飲食中，植物性蛋白質與動物性蛋白質的比例應為八比二。」十六年來透過正確飲食，擺脫藥罐子的陳月卿說。

她表示，食 物是治病與健康最好的良藥。

十六年前，因蘇起罹患肝癌，開始投入飲食研究的她發現，原來很多疾病，都因吃錯食物引起；「在蘇起沒生病前，我就很注重均衡飲食，但身體還是很多小毛病，胃痛、腸胃炎不定期報到，蘇起甚至說他虧大了，竟然娶一個藥罐子回來。」

蘇起生病後，陳月卿以神農嘗百草的精神，調整全家飲食，最後她採用「全食物」概念，
讓十六年來，兩夫妻健康都在最佳狀態。
「我最近去做腸胃鏡檢查，醫師告訴我的食道像baby一樣乾淨。」

陳月卿說，人難免有口腹之欲，很難餐餐吃生機飲食，而且凡生機食物都很貴，
她也是依情況吃；但每天早上她一定會用當令生機食材（如高麗菜、菠菜、蘋果等）
打精力湯喝，多花一點錢也沒關係；需用水煮過的，則買一般食材就好。

只要少吃紅肉、少吃大型海魚，多吃蔬果、五穀雜糧，就可改變身體機能。

老祖宗說：「藥食同源。」只要吃對食物，也可達到預防、治病效果。

陳月卿強調，現代人常熬夜、工作壓力大、缺乏運動，加上大吃大喝，
身體處於亞健康狀態（介於生病與不生病間），易出現頭痛、失眠、疲倦等症狀，
這是因為身體所需的酵素、礦物質無法正常吸收運轉所致。

別輕忽身體警訊陳月卿語重心長地提醒大家：「人體很奧妙，身體缺乏某種營養成分時，
身體會以疲累、頭痛等各種警訊提醒，表示你該補充微量元素或礦物質；但一般人
並不去補充這些東西，而以大魚大肉來補償身體。長期下來，身體沒有獲得應有的營養素，持續處於發炎狀態，不斷發出警訊。」

補充營養素不難，每天喝一杯精力湯，就能更健康。「很多人以為精力湯就一定是冰冷的，其實多花點心思，它也可以是溫熱的。」陳月卿說。

像是到了冬天，她就會用黃豆加紅番薯、桑椹乾，跟溫水一起打成汁，
營養豐富、口感好，就像喝杯熱粥一樣。

不少人懷疑，每天喝一杯精力湯就能變健康？

陳月卿強調，調養身體至少要花七、八年時間（她也是十六年來奉行 不悖，
才有如此好的效果；她一直苦口婆心提倡全食物觀念，就是希望讓真正健康的飲食，
成為更多人的生活方式，而這也是一種愛地的表現。

陳月卿的飲食對策

★對策1：只吃食物，不吃食品

10幾年來，陳月卿全家只吃大地生產出來的食物，如各種新鮮的青菜、水果、五穀 類、海藻類、菇菌類、生的堅果類、豆類及一點點魚類和肉類；不吃任何加工食品，包括香腸、臘肉、火腿、煙熏、冷凍、罐頭食品，以及合成飲料。

★對策2：多鹼性食物、少酸性食物

酸性體質易生病，所以在飲食上應以鹼性食物為主，將肉、魚、蛋、奶等酸性食物比例降至2成以下；而且為了好消化，每餐最好只吃一種蛋白質，因為肝臟不能同時處理兩種蛋白質。新鮮蔬果及五穀雜糧，是排毒、去酸、補充營養最好的食物。為求營養均衡，每餐最好可以吃不同顏色的蔬菜，同時輪流吃植物的不同部分，如根、莖（菜梗）、花、果實等。

★對策3：盡量清淡，決不煎炸

飲食很清淡，盡量吃食物的原味，少油少鹽少糖、根本不用味精。
烹調上，也避免高溫油炸、炒、煎，以蒸、煮、涼拌居多。

★對策4：每天最少一餐生機飲食

生機飲食就是生吃新鮮、有機種植的蔬果，由各種含不同營養蔬果組成，可提供富生機、
含酵素、高能量的營養。而酵素怕熱，所以生機飲食可以保留最多的酵素和維生素。

★對策5：吃全食物

大自然非常奇妙，它在完整的食物中提供了豐富的營養。以蘋果為例，
它最營養部位就是皮跟果核，但大多數人都把最營養部分丟棄，相當可惜。

★對策6：早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少

早餐是最重要的一餐，早上七到九點是小腸最活躍的時候，這時吃早餐最易消化吸收。
早餐也影響一天的情緒和精力。晚上如果晚回家，陳月卿不會吃太多增加腸胃負擔，
通常只會喝碗湯

人原來要的這麼簡單

‎‎人原來要的這麼簡單

有一個富翁得了絕症，他覺得自己將不久人世，心中很難過。

後來，他去請教一位隱居的名醫。

名醫為他把脈診斷後說：

「這病除了一個辦法外，無藥可醫，我這裡有三帖藥。

你依續照做，一帖做完再打開另一帖。」

(一)、富翁回到家, 打開第一帖，上面寫著：

「請你到一處沙灘，躺下30分鐘，連續21天。」

富翁半信半疑，還是照做了，結果每次一躺就躺了2個小時。

因為他很忙碌，所以從來沒有這麼舒服過。聽著風，聽著海和海鷗的鳴叫。

(二)、第22天, 他打開第二帖，上面寫著：

「請在沙灘上找5隻魚或蝦或貝，將牠們丟回海裡，連續21天。」

富翁滿心懷疑，但還是照做了，結果每次將小魚蝦丟回海裡時, 

他卻莫名地感動。

(三)、第43天，他打開第三帖，上面寫著：

「請隨便找一根樹枝，在沙灘上寫下所有不滿和怨恨的事。」

當他寫完沒多久, 海浪漲潮就把那些字沖刷掉了,

他突然頓悟而感動的哭了。

回家後, 他覺得全身舒暢, 很輕鬆而自在, 甚至不再怕死了。

原來，人因為學不會三件事, 所以會不快樂:

一.休息 二.付出 三.放下

三種「抗老食物」

你知道女中醫師投票第一名的抗老食物是什麼？跟她們偷學一些，
可保你擁有源源不絕的活力。以下整理出女中醫們最愛吃的活力食材：

薑

辛辣的薑能促進血液循環、提高免疫力，是女性不可或缺的美人食物。
生理期前來杯溫熱的紅糖或黑糖薑湯，幫助經血排除得更乾淨；
坐月子期間以老薑煮茶入菜，滋補溫暖產後虛弱的身體，並有助排出惡露。

薑也有助緩解感冒不適症狀。日本人會在冬天時用老薑切片泡茶，
這是老祖母用來預防感冒的老方法。許雲卿在坐月子期間感冒，全身痠痛不舒服，
中醫師教她用老薑煮水沖澡，發汗之後她覺得感冒症狀緩解許多。

■貼心提醒：薑吃太多會上火，身體有發炎現象時，不要吃老薑。
此外，薑也有保存期限，研究發現爛掉的生薑，含有致癌物質，建議丟棄不要食用。

豆漿

一日不運動覺得全身不對勁，大量流汗的劉桂蘭醫師每天會以一杯豆漿或牛奶交替，
為身體補充蛋白質和鈣質。

中醫認為，豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果，很適合秋天飲用。
豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚光滑白皙，也可維持體態。

豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，並可調節血脂、
增加鈣和骨質密度，改善停經後的更年期症狀。其中大豆異黃酮和皂素，
可以延緩老化，又不含膽固醇，是35歲以上女性很好的健康飲品。

不敢喝豆漿，吃黃豆也可達到同樣效果。許雲卿推薦「雙豆排骨湯」，
做法是將黃豆和黑豆泡水一個晚上，第二天加點排骨燉湯，
豆子的鮮甜味全融進湯裡，連討厭豆子的人都會折服。

■貼心提醒：豆漿含寡糖會增加腸蠕動，因此胃不好的人喝豆漿常會產生脹氣。
建議可改吃黃豆或黃豆製品，如豆腐等。

番茄

拳頭大底部帶點青色的番茄，近來成為明星食品。番茄含有多種抗氧化物和維生素C，
能減緩細胞老化，而且纖維多、糖分低、熱量少，是很熱門的減肥水果。

吳明珠從小愛吃番茄，特別是頂略帶綠色、口感清脆的大番茄，
「吃了（臉）就會像番茄一樣紅咚咚的，」她說，念大學時最幸福的事，
就是用自己賺的錢，到黃昏市場買一大袋番茄回來慢慢享用。

但番茄烹煮過比生吃效果好。一是茄紅素加熱更易被釋出；二是以中醫而言，
番茄屬於寒性，女性不能多吃，因為生食過多可能會造成腹瀉或影響氣血循環，
尤其是空腹、生理期、胃不適及生病時，更不能大啖生番茄。
但番茄經過烹煮後性味改變，多吃無妨。

番茄迷吳明珠會用番茄焢肉、燉煮羅宋湯等，巧手變出一道道番茄佳餚。

張艾嘉: 上帝把兒子還給我 我把自由還給兒子

張艾嘉，也許可以號稱是最出色的女人！從叛逆少女到金馬影后，從未婚媽媽到兩次婚姻，從名演員到大導演…她，似乎天生帶著光環，舉手股足間都在製造新聞，賺著人氣。

然而，一夜之間，她就變了，開始隨遇而安，變得平易近人，懂得享受無處不在的快 樂；
更重要的，明白了做普通人的樂趣，一切的一切，都從她的愛子被綁架開始。

張艾嘉在綁架案結案之後，面對媒體有這樣一番話：一直以為最重要的是盛名，
時時處處想保持常青，不管是婚姻還是兒子，都當作自身招牌的一點金漆，
從未將自己從高處放下，好好審視一下生活。直到兒子的生命受到威脅的時候，
方才明瞭最珍貴的財富並非那個熠熠的金字招牌。

熙熙攘攘，皆為利來；攘攘熙熙，皆為名往。以前，我就是攘攘熙熙中的一分子，
結果從相夫到教子處處一敗塗地。

35歲以後，我想當媽媽的念頭越來越固執，我等不及了。於是，我未婚先孕。
1990年8月16日，我生下兒子王令塵，我給他取了個英文名叫OSCAR(奧斯卡)。

從第一次抱他到懷裏，我就為他計劃出了未來的道路～我要他成為最好的童星，
讓所有人知道我張艾嘉所擁有的東西全部都是最好的，不管是婚姻還是後代。

第二天，王靖雄離婚後正式與我結婚，我的育嬰計劃越發清晰：我要從此開始培養兒子，
讓他成為「張艾嘉」這個金字招牌上最耀眼的那點金漆。

都說「三代出貴族」，為了培養出兒子的貴族氣質，多從最細微處開始，
衣食住行時時處處刻意培養，他稍有不對就馬上糾正。老公說我不像是在養兒子，像是在組裝電腦，把所有最先進、最頂級的軟體全部塞進去，卻不知硬碟本身能否容納。

現在看來，兒子當初真的很可憐，不能和別的小朋友一樣在地上摸爬滾打，
因為那是沒有教養的表現，從學會走路開始就得 像個紳士，從小就開始穿禮服，
學習吃西餐，要記得站在汽車前等待司機拉門，再高興也不許哈哈大笑，只能微笑地表示自己很開心。為了能讓兒子入讀名校，我還 效仿「孟母三遷」搬往嘉多利山居住…。

等到兒子4歲多的時候，小紳士的雛形已經顯山露水了：
一口地道的英式英語無可挑剔；不管是鋼琴還是小提琴，總能很漂亮地來上一段；
和我一起去西餐廳，儘管還不能幫我拉椅子，卻一定會等到我落座以後再坐下；
在學校裏整天都保持乾淨與禮貌，是所有老師公認的小天使；所有的同學都用仰視的目光看著他，雖然我看得出來兒子並不快樂，可我認定這個選擇沒錯。

隨後，我把兒子推到了大眾面前：兒子5歲那年，我應邀前往泰國北部採訪難民村，
我帶兒子隨行，拍攝過程中，我把部分 臺詞讓兒子背熟，然後將他推到了攝影機前。
電視臺播放後，香港頓時轟動，所有人都驚為天才。在香港成功後，我隨即帶著兒子殺回臺灣，帶他參與了一個國際品 牌的童裝展示會，並讓他上臺走童裝秀。各大媒體紛紛對此大肆報道，兒子在一夜之間又紅透臺灣。以後的日子裏，我利用自己的知名度不遺餘力地打造著兒子，而 他的表現也 處處可圈可點，很快成了第一童星。

上帝把兒子還給我，我把自由還給兒子

可是，我忘記了一件事情～香港並非太平盛世，經濟不景氣的時候，最先被別人盯上的就是曝光率高的明星。很不幸，兒子被人盯上了。兒子在九龍城喇沙利道喇沙 小學讀四年級，
學校離家有一段頗長的路程。平日上下學都有傭人接送，可是，2000年7月5日，
傭人沒有接到兒子，幾個小時後，接到了最不願接到的電 話……
兒子被綁架了，綁匪開價2000萬元港幣。

綁匪在電話裏的聲音陰森而恐怖：你兒子現在是童星，你是大導演，他絕對值這個價錢，
你也拿得出這筆錢。給你3天時間，交錢的地點我會再通知你。別玩花樣，不
然，就等著給你兒子收屍吧！

我頓時癱軟了，我做夢也沒料到，自己的苦心打造竟會給兒子帶來殺身之禍！
為了籌集贖金，我緊急賣了樓，取空了所有的銀行存款，可是，才不過800萬元而已。

與綁匪在電話裏討價還價之後，終於敲定以800萬元成交。儘管綁匪一再威脅不許報警，
在再三斟酌後，我們還是通知了東九龍重案組。在警方的授意下，
我們以籌措贖金為由向綁匪拖延時間，警方很快通過電話監聽跟蹤查出了綁匪的藏身之處，火速行動將3名綁匪一舉擒獲。

當我打開兒子藏身箱子的時候，倒吸一口涼氣，綁匪已經在箱子裏準備好了香燭冥紙，
很明顯，他們已經做好了收到錢就撕票的打算。抱著失而復得的兒子，
我連哭的力氣都沒有了。

此次遭受綁架對兒子造成極大的刺激，他開始神經質地自問：再也不願意與我一起出席任何公共場合，一回家就鑽進自己的房間鎖上門，就連叫他吃飯也不出來，把飯送到門口也不開門，只允許傭人把飯放在門口，等傭人離開了才偷偷開門自己把飯拿進去。

看著以往舉重若輕的兒子，如今像一隻惴惴不安的小鼠般草木皆兵，我的心疼了又疼。
當初，我的婚姻招牌沒留住羅大佑；如今，我的再婚招牌還會失去曾經活潑靈動的兒子，
諮詢了無數心理專家，得到的建議只有一個～時間療法。

我咽下眼淚，告訴自己：有什麼大不了呢？老天已經對我很寬厚了，
把活生生的兒子 還給了我。

我開始學著用母愛的本能去和他共處，一切的一切都是為了讓他高興，由著他去做他想做的事情：他擯棄牛排去啃漢堡包； 請同學回家來鬧得翻天覆地；和那些以前我嗤之以鼻的不富貴、沒氣質的同學打成一團；他開始穿便宜的T恤和牛仔褲；不再把頭髮三七分得細緻、梳得一絲不苟； 不再我的監督下練樂器、苦著臉去聽交響樂…假日的時候，我帶他出去旅遊，不再帶他去這個博物館、那個藝術宮。我放任他自己挑選目的地，和所有的旅遊專案。 有一次遊狄斯奈樂園，他拖我陪他坐在過山車的第一排，隨著過山車的翻滾倒轉，我們情不自禁一起尖叫，兒子緊緊抓著我的手，抓得很緊很緊，仿佛將他所有的力量和希望都寄託在這一握上。下了過山車，手依然沒有鬆開，我彎下腰將兒子一把摟進懷裏，他攬住我的脖子，臉蛋貼在我的脖子上，呼吸一絲一絲地縈繞著我的耳畔。好久沒有這樣抱過兒子了。

還有一次在埃及，我們騎著一頭駱駝，在金字塔前面端詳獅身人面像，兒子坐在前面，
靠在我懷裏，駱駝脖子上的鬃毛蹭得 他的小腿發癢，我讓他將腿盤起來，半躺在我的懷裏，左手幫他撫摸著蹭紅的小腿，右手輕輕摸著他的頭髮。兒子忽然動了動，將腦袋往我的胸前擠了擠，夢囈般道：媽媽，謝謝！

我讓他成為全校最優秀的學生，他沒有謝謝我；我讓他成為當紅第一童星，他沒有謝謝我；我傾家蕩產去交贖金，他也沒有謝謝我。可就在落日大漠裏，靠在我懷裏的時候，
他那麼由衷地感謝我。一句謝謝，頓時讓我覺得所有的榮耀，都無法與之相提並論。

我發覺這樣的生活才是兒子真正覺得幸福和滿足的日子。三年的恢復，兒子終於痊癒 了。
隨著兒子的改變，我身上也在發生著本質的變化，我不再張揚，學會了理解和同情，
變得成熟和內斂，難怪外界都評論我是一個因為痛苦而長大的媽媽。

人生如果能再重來一次，我會.....

你今天真的沒辦法趕回來嗎？』

他出門的時候，妻送到門口，

眼中帶著些許期盼與懇求。

『老婆，這個客戶很重要，我們可能會談到很晚，

我就在那兒旅館住下 ，

不必等我回來了，明天我們再慶祝嘛！』

『好吧！開車小心。』

她語氣中掩不住一絲失望。

他給了她一個吻，拎著公事包上了他心愛的Benz，

緩緩駛出別墅大門。

今天是他與妻的結婚週年紀念日。

真是歲月荏苒，想當初他認識妻的時候，

立刻被她吸引住。

他欣賞她的才華與能幹，獨立堅強，

以及善體人意的溫柔。

到如今事實證明他的眼光是對的。

這些年來她扮演一位相當稱職的商人妻子，

給予他莫大的精神支柱，

而且在他長年在外奔波之時，獨立撐起一個家，

兩個孩子聰明可愛又有禮貌，人人稱羨。

而妻兩次臨盆他都缺席，

所以妻常開玩笑說人生重要時刻，

大概除了他們的婚禮他必得出席外，

另外唯一的一個就是她的喪禮了。

他對妻的微詞並非不覺，

而是目前正面臨他事業的起飛。

當初她就是因為了解他的夢想，

欣賞他的勇氣，才以心相許。

他知道妻仍然是世上最了解他的人，

他的努力也全是為了她，

她一定會明白這一點而諒解他的。

不久，車子經過一家很大的花店，他立刻停車。

妻喜愛深紅色的長莖玫瑰。

他訂了七打，七週年，

一朵代表一個月，玫瑰色的幸福人生，

附上一張精美的卡片，由花店代送。

當他用力推開花店玻璃門時，

不意將一個手捧一盆植物，

身穿深綠色夾克的老人撞倒。

『啊！對不起，老先生，您還好吧？』

他急忙想攙起老人，

可是老人卻不顧自己，

先急忙查看那盆差點脫了手的植物。

『喔！還好還好，老天保佑。

這盆茉莉幸虧沒摔著。』老人喃喃自語。

『對不起，老先生。您還好吧？

要不要我送您去看醫生？』

老人搖頭。

『不用啦！我身子骨還算硬朗，沒事沒事。

這是朋友辛苦栽活的，

他知道我老伴兒最喜歡茉莉花的香味兒了，

我得趕緊拿去讓她瞧瞧。

今天呢也是咱兒倆結婚四十五週年的日子，

她一定很開心的啦！』

他目送老人的背影，心裡充滿感嘆，

真是老而彌堅的夫妻之情啊！

等到去了一趟公司之後出來準備往高速公路。

他的車子飛馳得一直很順暢。

正在慶幸沒遇上塞車時，

他突然對路旁的一幕景象給震得呆住，

上午他撞倒的那個老人，身穿同件深綠色夾克，

在路旁拿著工具細心地為一座墳墓除草，

而那盆茉莉被端端正正地供在墓碑前，還有素果馨香。

他立刻掉頭，駛回出門的原路，

在那花店前停下，他衝進去。

『很抱歉，先生，花還沒包好，我們馬上......』

他搖頭。

不必了，我親自來送。』

可歌可泣的愛情故事往往都是在失去真愛以後，

希望你努力不讓這種事情發生在你身上。

珍惜你所愛的人，即使你再忙，再累......。

因為人生不能重來，

不能說如果能再重來一次，我會......。

重視內在

你崇尚名牌嗎？

從球鞋、T恤、牛仔褲到皮夾，是不是都非名牌不用呢？

甚至連手機都時常汰換，手上永遠是最新的機型，

你是不是覺得這樣才是跟上流行，才有面子？

我們來看看英格蘭封爵貴族諾福克公爵的小故事。

話說有一天下午諾福克公爵身穿普通的平民粗布衣，

獨自在城堡附近散步。

這時一位走過他身邊的農人認出了他，

在短暫閒聊後道再會時，那位農人忽然說：

「公爵，請容我說句話，我覺得您的地位那樣的尊崇，

卻穿得如此……如此寒酸，這實在有些不搭。」

諾福克公爵回答說：

「這有什麼關係呢？這附近大家都認識我啊！」

過了不久，諾福克公爵一個人進城去，

在熱鬧的市街上，他又碰到了那位農人，

而且也是穿著那一件有點破舊的粗布衣。

諾福克公爵見那位農人打量他的穿著，好 像有些話 想說，

於是笑了笑的對那名農人說：

「現在更沒有關係了，因為在這邊沒有人知道我是誰。」

人生的光采，應該是發自本身的內在涵養與氣質，

而非靠外在的衣著或修飾，

如果只是一味的追求時尚流行，

而忽略了修養心性、汲取知識、加大視野……

那麼單靠虛華不實的外表，

那麼或許能夠暫時吸引別人的目光，但是絕對不長久。

聰明的你何不從今天起，將注意力從流行風潮中移轉出來，

認真的去追求真實的自己。

雖說人要衣裝

但若口出惡言、行為浮誇

而這樣就如一句成語所說的

金玉其外 敗絮其中

祝我們一起擁有

內外兼修 裡外皆美的人生

職場百態

《職場百態》

原作者：呆伯特

一些事沒人做，

一些人沒事做。

沒事的人盯著做事的人，

議論做事的人做的事，

使做事的人做不成事、做不好事。

於是，

老闆誇獎沒事的人，

因為他看到事做不成。

於是，

老闆訓誡做事的人，

因為他做不成事。

一些沒事的人總是沒事做，

一些做事的人總有做不完的事。

一些沒事的人滋事鬧事，

使做事的人不得不做更多的事。

結果

好事變壞事，

小事變大事，

簡單的事變複雜的事。

然後公司開始出事，

為了解決這些事，

老闆開始要求不做事的人做些事，

這些人才做一點點事，

就到處說他做了全天下最難的事，

也有人啥事也不做，

只會光說這是一件不可能成功的事。

最後做事的人還是不得不接下這些沒人做的事，

公司得救了，

不做事的 人就說：

那還不是開頭做了許多事，

公司再見了，

他們也說：

我早說那是不可能的事。

最後全公司的人都不做事，

反正不做事也不會出事，

多做事反而會惹事。

阿拉伯諺語：

「你若不想做，會找到一個藉口。

你若想做，會找到一個方法」